Tarte aux fruits sans four

Instructions

• 1Faites chauffer le lait dans une casserole, pendant ce temps mélangez énergiquement l’œuf, le jaune, le sucre, la maïzena et la vanille dans un saladier.
• 2Verser le lait chaud sur le mélange et remettez le tout dans la casserole à feu moyen, sans cesser de fouetter, jusqu’à épaississement.
• 3Sans attendre, versez la crème dans un autre saladier et couvrez avec un film alimentaire au contact direct avec la surface.
• 4Laissez refroidir à température ambiante.
• 5Mixez les biscuits grossièrement et ajouter le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à tarte avec ce mélange (22cm de diamètre conseillés) et réservez au froid.
• 6Coupez les fruits en morceaux de façon harmonieuse et selon vos goûts. Versez la crème pâtissière dans la tarte et recouvrez la de fruits frais. Décorez avec des feuilles de menthe fraîche.
• 7Réservez au frais jusqu’au moment de la manger, si les fruits sèchent vous pouvez les badigeonner avec un pinceau de gelée de coin, ou d’une autre confiture.
• 8Bonne dégustation !