Ingrédients
- 150g kit les écolos
- 75g de beurre
- 80g de sucre
- 1 zeste de citron vert
- 30g de jus de citron vert
- 300g de fromage frais (type Philadelphia)
- 200g de crème liquide entière
- quelques zestes pour la déco.
Instructions
- 1 Mixez grossièrement les biscuits avec le beurre fondu et répartissez les au fond d’un cercle à pâtisserie (20cm de diamètre) ou d’un moule à charnière.
- 2 Mélangez le fromage frais avec les zestes de citron et le sucre, ajoutez le jus et fouettez bien.
- 3 Montez la crème liquide bien froide pour obtenir une crème bien ferme.
- 4 Ajoutez la au mélange au fromage frais. Versez la crème sur le fond de biscuits, lissez bien, et réservez au frais au moins 4h.
- 5 Vous pouvez décorer le cheesecake avec des zestes et des brisures de biscuits, ou des jolies rondelles de citron vert, mais seulement au moment de servir.
- 6 Bonne dégustation !
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