Le Noisetti, sans sucre ajouté

Ce biscuit est né d’un oubli ! En oubliant d’ajouter le sucre à la préparation d’une pâte sablée à la noisette, nous avons découvert que la gourmandise était quand même au rendez-vous. Après quelques petits ajustements, le Noisetti a vu le jour. Pris en sandwich entre deux couches de sablés à la noisette, une ganache au chocolat noire vient ajouter le petit plaisir non-coupable et réconfortant !